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豚キャベツを作ろう♪

豚肉とキャベツを蒸した調理をしてみました。

薄切り豚肉とキャベツを交互に飯ごうに詰めていきます。
豚キャベツの調理スタート
油は一滴も使いません。

肉積み1

肉積み1
ラストのキャベツを入れます。
果たしてこんなにつんで大丈夫なのか?

ラストのキャベツ積み

ラップを包む
飯ごうをビニール袋で包みます。

クッカーに設置
クッカーに入れて加熱開始。

1時間後
加熱開始から75分経過しました。
いい感じに蒸されております。

皿分け
黒コショウをふりかけて皿に盛り付けます。

ポン酢付
最後にポン酢をかけて完成です。

実施日 2011/9/28
開始時気温 26度
調理時間 11:45〜13:00

使用した道具、材料
・ダンボールソーラークッカー
・キャベツ 1/4玉
・薄切り豚肉 180g
・黒コショウ
・ポン酢
・飯ごう(丸型)
・風よけのための透明なビニール袋
・袋をとじるためのダブルクリップ

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